Şekerpare, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Hem yapılışı kolay hem de lezzetli olan şekerpare, genellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir tatlıdır.
Şekerpare tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet için:
Şekerpare yapımına başlamadan önce fırını 180 derecede ısıtın. Bu şekilde hamurişi pişirme aşamasına gelince fırını hazır olur.
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve geniş bir kaseye alın. Üzerine pudra şekeri, yumurtalar ve yoğurdu ekleyip mikserle iyice çırpın. Karışıma un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekerpare şekli verin. Şekerparelerin üzerine bastırarak hafifçe düzleştirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Hazırlanan şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin üzerine sıcak şekerpareleri dökmek, tatlıya daha yoğun bir şekerpare tadı verir.
Şerbet için; su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Şerbet dökülen şekerpareleri soğumaya bırakın. Şekerpareler şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Şekerpareleri genellikle üzerine toz antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page